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Mardi: Fermé
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Vendredi: Fermé
Samedi: 8h30 - 12h30

Connaissez-vous cet « Élixir de longévité »?

Cette boisson a été surnommée…

 

“Boisson vivante”

“Breuvage de l’immortalité”

“Pop-drink vivant”

“Champagne vitalité”

“Nectar des Dieux”

 

Sa consommation régulière fut le secret de longévité, de santé, de jovialité (et de virilité) des peuples de l’Asie du nord-est qui le conseillait pour :

  • Le renforcement du système immunitaire;
  • la détoxification cellulaire;
  • l’équilibre de la flore intestinale
    et donc tous les troubles digestifs (du début à la fin, passant par l’obésité et le manque d’appétit);
  • l’équilibre acido-basique (le kombucha alcalinise le corps);
  • les troubles de pression artérielle;
  • les rhumatismes, l’arthrite;
  • les mycoses, principalement de candida albicans;
  • la migraine, le stress, le surmenage, le syndrome de fatigue chronique, l’insomnie;
  • le psoriasis, l’eczéma, les allergies, les abcès, les ulcères, la perte des cheveux;
  • les syndromes prémenstruels et la mauvaise humeur.

 

Mais quelle est cette boisson si extraordinaire?

Le Kombucha!

Le quoi?

Le Kombucha!

Si vous ne connaissez pas encore ce breuvage, ne vous en faites pas. Malgré que cette boisson existe depuis des millénaires, peu de gens de notre époque connaissent sont existence et ses nombreux bienfaits.

 

Grande quantité d’enzymes et probiotiques

Le kombucha est surnommé boisson vivante car elle porte en elle une grande quantité d’enzymes et d’éléments probiotiques, non détruits par la pasteurisation.

Le kombucha est une délicieuse boisson pétillante énergisante obtenue par la fermentation du thé sucré à l’aide d’une culture de micro-organismes.

Ce tonique vertueux s’est popularisé en Russie et au Japon où il était traditionnellement préparé avec des algues « kombu », d’où son nom signifiant « thé au kombu ».

 

Nouvelle découverte vieille de plusieurs millénaires

Aujourd’hui, la communauté moderne redécouvre ce surprenant « pop-drink vivant », comme un écho de la sagesse millénaire portant en elle un message de vie.

Bien que depuis plus de 100 ans le thé kombucha fasse l’objet de recherches précises corroborant ses vertues médicinales, la médecine officielle commence tout juste à s’y intéresser… avec des résultats probants.

 

Simplicité et abondance

Le kombucha est simple à cultiver chez soi, il se multiplie sans cesse, et offre son abondance à qui sait l’aimer.

La culture du Kombucha est en fait une agglomération de différentes levures (comme dans la bière) et bactéries (comme dans le yogourt) en une galette gélatineuse appelée symbiote.

Dans le thé sucré, cette culture se comporte comme une véritable usine biochimique, digérant et transformant les glucides simples en une multitude de substances de grandes valeur :

  • Plusieurs types d’enzymes et de bactéries favorables;
  • Acides organiques (acétique, lactique, gluconique, citrique, usnique, malique, butyrique, oxalique et autres);
  • Vitamines C, B1, B2, B3, B6, B12 et acides aminés;
  • Antioxydants et polyphénols;
  • Ainsi que moins de 0.5° d’alcool.

Au fond de votre bouteille ou votre verre, vous rencontrerez peut-être un dépôt (lie) et une mère (petite gélatine flottante), ils sont bons à consommer et sont une preuve de la vitalité du produit.

 

Comment consommer cette Élixir et à quelle fréquence?

Le kombucha est consommé quotidiennement en petite quantité depuis des millénaires, comme une populaire médecine de longue vie .

Sa riche composition, forte en enzymes et en bactéries bénéfiques font de cette boisson un concentré de vie !

Si vous voulez consommer le Kombucha, consultez-nous avant !

 

Apéritif et Digestif Santé

Il est optimal de consommer le kombucha en apéritif ou en digestif, soit 20 minutes avant les repas, en portion d’environ 100 ml. Ainsi, le kombucha préparera ou aidera la digestion. Le kombucha remplacera avec grâce et nouveauté vos boissons alcoolisées, bière et champagne… réellement à votre santé !

 

Détoxification

Avertissement: Pour les néophytes du kombucha, il est préférable de le consommer avec parcimonie. Sa consommation en grande quantité peut entraîner une certaine purification radicale du système et l’apparition de symptômes de détoxification. Ne vous inquiétez pas et diminuez simplement votre consommation.

 

Thé stimulant

Notez aussi que le kombucha contient du thé, blanc, noir ou vert, qui est un stimulant nerveux. Il est évidemment préférable de ne pas consommer le kombucha avant le sommeil.

 

0,5 degré d’alcool

Pendant la fermentation en palier du thé kombucha, les levures composent d’abord des alcools avec les sucres. Ensuite, les bactéries synthétisent des enzymes et autres acides organiques avec ces alcools. À l’embouteillage, il reste environ 0,5 degré d’alcool; tout comme dans certains vinaigres et jus de pommes brut de qualité. Selon votre sensibilité, cela peut entraîner un léger effet.

 

Comment se procurer du Kombucha et profiter de ses nombreux bienfaits?

1- Vous pouvez faire votre propre Kombucha vous pouvez avoir la recette complète ici sur le site de Crudessence.

2- Vous pouvez vous procurer un excellent Kombucha fermenté et certifié biologique comme celui-ci.

3- Vous pouvez débuter votre consommation de Kombucha avec une boisson de style moderne aux multiples saveurs, Rise Kombucha.

 

Veuillez noter que ces informations ne sont pas confirmées par Santé Canada, et qu’il est préférable de consulter votre médecin ou votre thérapeute pour tout traitement.

 

Références: Crudessence, Botanica Health, Rise Kombucha

 

2014-09-05T10:42:57+00:00